Информация о фильме:
Название: Без обмана. Новости рыбного рынка
Год выпуска: 2016
Жанр: документальный
Режиссер: Виктор Кармазин

Рыбу покупают 88 процентов всех жителей России, несмотря на то, что цена на популярные сорта уже выше чем на мясо. Почему филе сельди без костей наносит удар по костям человека? Как сделать чтобы в филе было 50 процентов воды, а дешевая нерка превратилась в дорогой лосось?

На рынках очень много видов рыб, названия которых неизвестно специалистам и вызывают улыбку. Рыба, по мнению Роспотребнадзора, входит в тройку самых фальсифицируемых продуктов, обман на каждом шагу. Обманывают продавцы примерно одинаково - форель и нерку выдают за семгу, минтай представляют треской, а пангасиус называют морским языком.

При выборе рыбы в магазине или на рынке, специалисты советуют обратить внимание на едва заметную желтизну в области брюшного разреза, она свидетельствует о том, что рыба начинает портиться. Пищевого отравления она не вызовет, но будет горчить, а вот если желтизна перешла на мясо под кожей, употреблять ее в пищу нельзя.

Выпущено: Россия, Report and Film
Продолжительность: 00:41:05
Перевод: не требуется

Файл
Качество: SATRip
Формат: AVI
Видео: XviD, 1698 Кбит/с, 704х448
Аудио: MP3, 2 ch, 128 Кбит/с
Размер: 540 МБ