Информация о фильме:
Название: Как оно есть. Икра
Год выпуска: 2014
Жанр: документальный
Режиссер: Анна Филимонова

В разные времена ее считали то деликатесом, то лекарством, то причиной дизентерии, то кормом для скота. До 60 годов XIX века в Европе икра не пользовалась спросом, ее не умели готовить. Так что же это за продукт, блюдо силы или всего лишь модный деликатес, стоит ли употреблять икру в пищу или напротив, ее воздействие может нанести человеку вред?
Сегодня икра пользуется колоссальным спросом: за год в мире съедают примерно миллион тонн красной икры, а черной, в одну только Москву, завозят ежедневно около полутонны. В чем же секрет такой популярности икры? Там есть все - белки, жиры, витамины, микроэлементы, причем все это находится в концентрированном виде. Пищевая и энергетическая ценность икры беспрецедентна - содержание калорий в ней, более чем в два раза превышает содержание калорий в мясе.
Но уникален продукт не только этим, икра содержит большое количество полиненасыщенных жирных кислот - омега-3 и омега-6, которые очень важны для нормальной работы мозга, сердца и оказывают огромное влияние на иммунную систему. Эти кислоты называют панацеей XX века, но далеко не все ученые считают, что для получения столь необходимых кислот, нужно есть именно икру. У нас в стране вылов осетровых пород рыб строго запрещен, но лососевые виды добывать пока еще можно, рыбаки жестко контролируются органами государственного надзора и учеными.

Выпущено: Россия, Телеканал "Россия-2"
Продолжительность: 00:52:06
Перевод: не требуется

Файл
Качество: SATRip
Формат: AVI
Видео: XviD, 1859 Кбит/с, 720x400
Аудио: MP3, 2 ch, 128 Кбит/с
Размер: 744 Mb